正宗的四川魔芋豆腐是怎么做的（魔芋豆腐制作全过程四川）

四川魔芋豆腐是以魔芋粉为主要原料，通过热水熟化后，加入其他配料制作而成的。

首先将魔芋粉与水混合搅拌均匀，然后将混合物在高温下熟化，形成黏稠的魔芋浆。

接着将魔芋浆倒入模具中，冷却后成型为豆腐。

最后将豆腐切块，加入蘑菇、肉丝等烹饪食材，用酱油、盐、料酒等佐料烹饪即可享用。四川魔芋豆腐口感细腻，富有弹性，色泽乳白，味道鲜美爽口，是四川传统美食之一。