盐焗沼虾做法（盐焗鸡腿烤箱）

盐焗沼虾的做法

用料

虾半斤，花椒两勺，八角五颗，粗盐300克

盐焗大虾步骤

步骤一

先把大虾洗净，清理干净且去掉虾线

步骤二

去掉虾身上的水份

步骤三

锅子小火加热，加入花椒和八角，不喜欢八角的味道可以不放，煸炒出香味

步骤四

先铺一层盐炒热后，把虾平铺在盐上。上面再盖上一层，把虾全部覆盖上

步骤五

盖上锅盖，小火。15分出锅

1、新鲜沼虾一斤左右，买回来用水冲干净，沥干水，备用。

2、 把盐倒进干净的锅里，边加热边翻炒，这一步是为了蒸发掉盐里的水分。翻炒大概1分钟把盐盛出一半，留用。

3、 锅里剩的一半盐平铺到整个锅面，放入花椒 八角香叶 姜片，再放入罗氏虾，一个一个铺满锅面。 

4、倒入之前盛出的那一半盐，盐面上再放入姜片和小葱。 盖上锅盖，中火定时9分钟后起锅。