烤肉用黄油还是食用油（烧烤60种食材）

烤肉用黄油和食用油都是可以的，这取决于个人口味和食材种类。

黄油的烟点比较高，烤肉的时候加黄油可以保持肉质的鲜嫩，风味更加浓郁。

食用油则比较适合用于炒菜或烤面包等场合，因为它的烟点比较高，不会在高温下产生有害物质。

一般来说，烤肉的时候使用黄油是比较常见的做法，但并不是必须的，也可以使用其他油类。