如何蒸年糕又软又好吃（怎么蒸年糕的正确方法）

糯米面2500g、凉水适量、金丝枣。

糯米面用凉水，逐步加水搅匀，使其没有干面即可。准备泡好的红枣备用。把锅篦铺上油纸。

把糯米粉均匀铺一层，然后铺一层红枣。记得边上留空隙，比较好熟。上锅蒸，蒸40分钟左右，蒸好后，倒扣晾凉，切块即可。

糯米面加适量的白糖水，活成软一点的面团

二一层糯米面饼，一层蜜枣，一层糯米面饼，一层葡萄干，如此反复2到3次，上锅蒸熟即可