辣椒夹肉馅的做法（炸辣椒盒的正确方法）

材料

尖椒250克、肉馅150克、蚝油50克、葱20克、酱油5克、味精1克、酒15克、糖5克、盐3克、油20克、蒜泥20克、湿淀粉

做法

1、 在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味，酿入洗净去籽的尖椒段中，装入盘中。

2、 将尖椒段放入有孔蒸盘中，放入100摄氏度蒸汽中蒸制10分钟左右。设成酱汁，裹上明油，待用。

3、 将调好的酱汁，均匀地浇淋于蒸好的洒椒段上即可。