海带怎么做好吃又嫩又脆（海带怎样做好吃软烂）

1步：把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。食用时既脆又嫩，也没有腥味。

用水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软；或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。

2步：海带在水里泡软洗净后，在开水里很快的烫一烫，如此既卫生又可除去海水腥味，绿颜色也变得好看，很适合凉拌来吃。

首先我们把海带洗干净，然后放在温水浸浸泡，再以后彻底用水冲洗干净，再收锅里面用水煮一下，然后切成切成效，再放在锅里边蒸几分钟拿出来，调一下拌上佐料这样记好吃又嫩又脆。