咸菜笋干的家常做法（咸菜笋干制作全过程）

要做咸菜笋干，首先需要将笋干和咸菜分别泡软去除盐分。

然后将笋干切成长条状，将咸菜切成小段备用。

爆香蒜片，加入切好的笋干和咸菜，翻炒片刻。

接着加入适量水煮开，加入调料，包括生抽、老抽、蚝油、鸡精、白胡椒等，搅拌均匀。

最后用淀粉水勾芡，起锅装盘即可。此菜味道鲜咸适口，可搭配米饭或面条食用。注意不要加太多盐和油，保持健康饮食。

咸菜笋干是一道非常受欢迎的家常菜，其做法较为简单。首先将笋干和咸菜分别用清水浸泡约30分钟至1小时，去除多余盐分。

然后将笋干切成小段或菱形块状，将咸菜切成小颗粒状。

加入葱姜蒜炒香，再放入笋干和咸菜翻炒，加少许糖和料酒调味，倒入适量清水，烧开后转小火焖煮约30分钟至汤汁浓稠，最后加入少许香油即可。此菜味道香鲜可口，具有一定保健功效。