榨菜空心了怎么回事（榨菜怎么看有没有空心）

肉茎膨大期过短：榨菜的肉质茎膨大期过短，导致肉质茎中的细胞无法充分分裂，从而造成空心。

光照不足：榨菜没有受到充足的光照，影响了它进行正常的光合作用，导致榨菜中的养分积累不足，从而出现空心现象。

水分供应不足：土壤过于干旱，特别是在榨菜的肉质茎膨大期缺水，植株无法吸收到足够的水分就会出现空心。

榨菜空心可能是由于以下原因造成的：

1. 生产过程中榨菜的酱汁未能充分渗透到菜心中，导致菜心未能充分腌制。

2. 存储温度过高或时间过长，导致榨菜脱水、变干，使得菜心部分空心。

3. 榨菜生产过程中添加的化学物质过多或者不当，导致榨菜变质、膨胀，使得菜心部分空心。

建议购买正规品牌的榨菜，并在食用前注意检查榨菜的质量和保存状态。如果发现榨菜空心，可以选择不食用。