低筋面粉可以用热水吗（低筋面粉要放冰箱吗）

你所问的低筋面粉分做什么，比如，蒸馒头，花卷，包子，面条，饺子，是不可以用热水的。

如果你是烙饼，馅饼是可以用热水的，但水温不能超过60度，如果水温过高和面时特别粘手，不容易成型，造成不必要的麻烦。水温合适，和面时做成偏软的面团，醒制20分钟，再做成饼或馅饼，做成的饼又香又柔软凉了也不会硬。

低筋面粉可以用热水，那要一看你来做什么啦。如果你做蒸饺，低筋面粉可以用热水后面。如果你做拉面，第一面粉就不能用热水了，那就得用冷水单核。

你做面包，蛋糕这些都是用低筋面粉的，在里面打上鸡蛋就可以了。不需要加冷水或者热水。谢谢