紫谷叶怎么炒（紫百叶怎么炒）

材料:

紫谷叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精

做法:

1.紫谷叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；

2.坐锅热油，放紫谷叶爆香盛起；

3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫谷叶炒匀，放盐、味精调味装盘；

紫谷叶的炒法：

1. 紫谷叶洗净，晾去残留清水；

2. 将炒锅加热，倒入适量食用油，放入蒜末；

3. 紫谷叶倒入锅中翻炒，加入适量食盐，继续翻炒至出现大量水份；

4. 盖上锅盖，闷三分钟，至锅中水沸腾即可。