沙湾辣皮子拌面做法（新疆辣皮子拌面正宗做法）

1

将辣皮子、香菇、木耳分别泡在凉水中，使其慢慢发起来。 注意泡香菇时，先洗干净在泡。

2

将肉切成小肉丁备用。

3

将葱切成小块，姜一块切成沫。 蒜先用刀拍一下，然后随意切碎。 待用。

4

把泡好的辣皮子捞出，捏干水，切成小块。 注意不能切太大，太大会影响吃时