做火烧的面怎么和（做火烧的面怎么和视频教程）

你好

火烧最初是在铁锅中烙的，现在用烤箱制作使火烧加热更均匀，且颜色焦黄不糊，所以烤箱制作火烧更好。

火烧从面团上区分可以分为硬面火烧和软面火烧两种

硬面火烧为不发酵的面团制作的，软面火烧为发面制作的，硬面火烧口感韧有嚼头。软面火烧外硬里软蓬松。