生蚝干韭菜鸡蛋正宗做法

原料：

蚝蛎200克、鸡蛋2、韭菜20克。调料：盐2克、生抽5克、料酒少许、红薯粉适量、姜末少许、油10ML。





蚝蛎煎蛋

做法：

1、将蚝蛎洗净沥干，注意去除小石头和沙子。

2、鸡蛋加盐、料酒打成蛋液备用，韭菜切成段。

3、红薯粉加少许水调成水淀粉备用。

步骤 1

生蚝洗干净控干水分，我买的生蚝是让摊主把生蚝剥开以后我直接拿走生蚝肉子的，你们也可回家自己剥。

步骤 2

韭菜摘好洗干净切成小碎块。

步骤 3

碗里打入鸡蛋，我用了两个。

步骤 4

生蚝切碎块，然后和鸡蛋，韭菜，盐一起搅拌均匀。

步骤 5

这是搅拌均匀的。

步骤 6

开火锅里放油炒一下就可以出锅了。

步骤 7

有点儿汤汁，因为生蚝是生着放进鸡蛋里的，不影响口感。