怎么煮鱼不粘锅的要点（熬鱼不粘锅的正确方法）

1、鱼清洗干净以后，一定要用吸油纸把鱼身体上的水分擦干。

2、炒锅烧热后放入油，等油烧热后倒出，再次放入油烧热，转动炒锅使油均匀布满锅底，热油滑锅后，再放入鱼。

3、鱼下锅后不要轻易翻动鱼，待一面煎制定型后，再翻面，鱼皮不易破。