辣木树煲汤的做法（辣木煲汤的正确方法）

辣木树鸡汤

材料：

辣木树根（15-30g，切块）、鸡（半只，洗净、切块）、莲子（10g）、芡实（10g）、红枣（5-10枚，去核）、生姜（4-5片）。

煮法：

上述材料洗净。首先鸡肉、加水适量，煮开5分钟，去白沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的鸡肉、辣木树根、莲子、芡实、红枣、生姜，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1.5小时。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

一、可以做辣木乌鸡汤，具体做法和用料：乌鸡半只、猪骨500克、辣木梗500克、胡萝卜1条、马蹄8颗。

二、辣木乌鸡汤具体做法：

1、乌鸡皮去掉切块，辣木梗表面的薄皮刮掉切片，其它材料切块。

2、把猪骨，乌鸡焯水，洗干净，放锅中略炒一下备用。

3、取出砂锅放入适量的水，将所有材料放入锅中，大火烧开转小火，煲上120分钟到180分钟，加盐即可。 三、烹饪技巧 口感体验：以鸡肉，猪骨历时二到三个钟头煲出的老火汤，汤水清润鲜美，辣木梗经过长时间的炖煮，青涩味褪去大半，依然能闻得到淡淡的清香。