蒜蓉怎么调制（烤箱烤生蚝蒜蓉调制秘方）

蒜蓉的调制方法如下：

1. 大蒜剥皮，放入搅拌机中打成蒜米，不要打得太细，然后用清水清洗一遍，再把水分挤干。

2. 起锅烧油，油温四成热时下一半大蒜，用中小火将蒜炸至金黄色，所有蒜蓉上浮且微微发黄时关火。

3. 把剩余的蒜倒入锅中，利用余温将其炸熟，然后放入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、剁碎的小米辣和蚝油，利用余温把调料炒散即可。

蒜蓉是一道非常基础的调味料，制作方法简单。将蒜头去皮后切成小块，加入适量的盐和橄榄油，用刀背或研钵压碎搅拌均匀即可。注意不要将蒜头搅成泥状，应保持些许颗粒感，以便更好地调味。蒜蓉可以用于烹饪各种菜肴，尤其是海味、蔬菜和肉类等。其口感香浓且不过于刺激，是很多地方菜系的必备佐料之一。