泡姜烂了是什么原因（泡姜的方法不起白沫）

1.泡菜本身容易泡烂，一般情况原因有三个，一是时间太长了；

二是封口密封不好；

三是泡菜太淡，容易酸烂。

2.泡菜泡烂了，只要不影响卫生，应该还是可以食用的，并且另有口味。如果太烂了，千万不要食用。