学厨师要有什么基础（学厨师要先从哪里学）

第一你得喜欢，兴趣是基础中的基础。

第二你要有吃苦精神，厨师一天都是站着工作，接触更多的是油烟，翻锅、刀工都是要一遍遍练习，不吃苦是做不到的。

第三选择一个好的学习场所，啥都不懂就不要选酒店了，去类似于新东方烹饪学校、扬州大学进修一下更好一些。

第四不要看轻自己，厨师也是很有前途的，做得好的年薪数十万，而且拿到世界技能大赛冠军比高考考进重点大学都光荣，你要记住发展方向不仅仅是做菜，要成为餐饮管理者！