鲜藕炖排骨的做法（正宗排骨炖藕的做法）

一、用料:藕、鲜莲子、花生、黄豆、排骨、陈皮、水、盐、姜

二、做法步骤:

步骤 1、洗干净花生和黄豆浸泡半小时以上。

步骤 2、排骨头洗净加姜片料酒飞水后，冲洗一遍。

步骤 3、鲜莲子去芯洗净备用，莲藕洗干净切片。

步骤 4、除鲜莲子和盐，所有材料放入电压锅40分钟。

步骤 5、继续保温30分钟左右至压力消除，放入鲜莲开锅煲15分钟+盐即可。

把排骨斩大块，鲜藕切成滚刀块备用，锅中加水，水开后下入排骨姜片和料酒煮开，转小火炖半个小时后下入莲藕，再炖一个小时放盐，出锅时撒上葱花即可。