馍店做馍的配方和方法（做馍的方法与技巧）

全麦馒头

食材：全麦粉300克、水150克，酵母粉3克

做法步骤：



1.盆里加入全麦粉（无论哪个牌子的都可以）

2.用水将酵母粉化开

3.把酵母粉水慢慢倒入全麦粉里，边倒边搅拌，揉成面团

4.10分钟后，把面团揉光滑，将其擀成长方形片状

5.然后将其卷成长条状，用刀切成馒头

6.把切好的馒头放蒸锅上盖上盖子醒发

7.醒发到1.5倍大，开火蒸，上汽蒸15分钟即可，停3分钟打开锅盖，全麦馒头就做好了