花椒芽菜如何保存

花椒芽菜可以保存在零下18℃以下的冰箱中，但是要注意，一定要在放入冰箱前用保鲜膜覆盖紧密，以防止水分及其他空气污染物的污染。

另外，花椒芽菜的保存期较短，一般只能保存2-3天，在保存期内应尽快食用，以免变质变质。

将新鲜的花椒芽择洗干净，多次清洗干净以后沥干水分备用，将浸泡好的花椒芽放入开水中焯2分钟，然后多次过滤冷水降温，将降温以后的花椒芽放入保鲜袋内，放置在冰箱内冷冻保存，随时取食。