1:炒拉条子 菜谱食材 芹菜 少许面粉 适量红萝卜 少许藕 少许
2 醒好面后扯面 扯好后下锅煮,煮熟捞出过下凉水 锅中倒入少许油,下葱姜蒜爆香,吧藕丁,芹菜丁到入,
3然后放十三香,生抽 ,老抽,番茄酱调味,可根据自己口味放料。
4木耳丁,芹菜丁,红萝卜丁依次下如炒熟,吧煮好的面条倒入锅中,搅拌均匀就可以开吃了。
食材用料
高筋面粉（五得利） 1500g
盐 50g
土豆 200g
红萝卜 100g
木耳 50g
豇豆 50g
西红柿 250g
鸡蛋 250g
前腿肉 500g
十三香酱乳汁 20g
生抽 30g
糖 5g相克食物
大葱 两根相克食物
生姜 一块相克食物
拉条子扯面的做法
1.面粉加入盐加水活成面团，不能太软也不能太硬，然后下剂子，搓成条，刷油，摆在盘子里。用塑料纸盖好，上面再改一块儿干净的湿抹布，醒2-3小时。
2.炒臊子，1素臊子买各种自己喜欢吃的熟菜稍微放点底味一炒
2肉臊子，把肉切成丁在锅里扁出油，加葱姜末，加十三香酱乳汁，生抽，盐味糖调味，然后倒入香醋 ，加入大料（八角香叶桂皮草果适量）熬制。
3.把剂子搓条刷油，然后扯3-4次（看粗细决定），把多余的头揪掉，下入锅中，用筷子拨散，煮3-44开，捞出，放上臊子，加辣子面葱花油泼一下更美。
