炒牛肉干最正宗的做法

起锅烧水，加入卤料包、盐、花椒、干辣椒、生抽、老抽、葱、牛肉，大火煮30分钟，转小火再煮30分钟；

二、把牛肉干捞出来切条 然后 起锅烧油 小火炸半小时直至水分炸干

三，锅留底油 放切好的牛肉，开小火慢煎，表面炒干后放孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀即可出锅