豆腐保鲜剂的用量及使用方法（豆腐放冷库保鲜温度是多少）

豆腐保鲜剂主要是指食品添加剂中的硫酸铝钾。它是一种常用的食品防腐剂，可以延长豆腐的保鲜期。下面是豆腐保鲜剂的用量和使用方法：
1. 用量：一般情况下，每公斤豆腐可以添加0.5-2克的硫酸铝钾。
2. 使用方法：
a. 将硫酸铝钾溶解在适量的水中，注意要充分搅拌使其均匀溶解。
b. 溶解之后将溶液倒入待保鲜的豆腐容器中，尽量使其均匀分布。
c. 盖好容器盖，确保密封性，避免空气进入。
d. 将处理好的豆腐放置在冰箱中保存。
需要注意的是，豆腐保鲜剂只能延长豆腐的保鲜期，并不能保证其完全不变质。另外，每个地区对于食品添加剂的使用也有相应的法规和标准，建议在使用之前了解当地的相关规定。