用料
银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，盐2小勺，陈醋香油
银耳拌黄瓜的做法
银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了
黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分
黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了
银耳浸发后洗净焯水2分钟。晾凉 黄瓜洗净去皮切片 用盐腌制30分钟。挤出水份 和银耳拌匀 加入 少许生抽 糖和醋。淋点麻油
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