银耳羹放什么糖最好（银耳羹里面放什么最好）

银耳羹最好选用农家自制的竹糖。

竹糖是一种色泽黄中带绿、质地硬实、甜味纯正的糖。它来源于竹蜜，经过复杂的加工工艺制成，具有营养丰富、口感独特的特点。

与普通白砂糖相比，竹糖含有更多的矿物质和维生素，能够为身体提供更多的营养。而且熬银耳时使用竹糖味道更香甜。当然，如果没有竹糖或者无法购买，也可以使用普通冰糖代替。

这个看个人喜好

选择冰糖时，需要根据汤品口味和自己的口味来决定使用什么样的冰糖。如果口感比较重或喜欢比较浓稠的口感，则可以选用红砂糖；如果享受清爽味觉体验，则可以选用冰种糖；如果自己的口感恰好在两者中间，则可选择冰片糖。此外，也可以根据对汤品的颜色和透明度的要求来选择冰糖。

同时，在煮银耳汤的过程中，要根据冰糖的甜度调整添加的用量，否则会影响到汤品的口感，甚至有些人可能会觉得有些味道不协调。