东北话烩的意思（烩在烹饪中的意思）

烩（huì）在东北话中的意思是混合或炖煮。通常用于形容食物的烹饪方式，比如烩菜、烩面等。烩的做法是将不同的食材一起炖煮，让它们的味道和汁液充分混合，形成一种独特的口感和味道。在东北地区，烩菜通常是家常菜的一种，受到当地人民的喜爱。烩菜的做法简单，但能够将不同的食材烹饪出丰富的口感和味道，是东北人餐桌上常见的美食之一。

就是炖的意思，乱炖。