如何自制淡奶油（自制正宗淡奶油）

1、分离鸡蛋的蛋黄、蛋清，取鸡蛋清放入打蛋盆中。

2、打蛋器顺着同一方向打，打出很多泡沫，加入黄油、糖。

3、继续搅拌至黏稠，黏稠时加入牛奶。

4、不断搅拌，搅拌7-8分钟后，挑起奶油不会滴落，淡奶油就打发好啦。

自制淡奶油需要准备鲜奶油和糖粉，将鲜奶油倒入碗中，用搅拌器或手动打蛋器将鲜奶油打发至呈现细腻的质地，然后加入适量的糖粉继续打匀即可。注意鲜奶油不能过度打发，否则容易出现硬块，甚至分离。淡奶油适合用来做甜品或蛋糕的装饰，也可以作为果酱、水果或咖啡的配料。自制淡奶油的优点是口感柔软、天然健康、节省成本，但也需要注意保持卫生，尽早食用。