
虾仁是活虾去掉头尾和壳后的纯虾肉,虾仁富含丰富的营养素,清淡爽口,易于消化,是非常适合小婴儿食用的佳肴。虾仁粥的做法并不复杂,下面就介绍一款简单的虾仁粥的做法。
第1步、大米适量洗净,提前清水浸泡约一小时,锅内适量水烧开,将浸泡好的大米控干水分下锅。
第2步、剥好虾仁,用开水焯熟(大约水开再煮三分钟左右),捞起控干水分,然后将虾仁剁碎(视宝宝大小,剁成细粗不等的颗粒状或丁状)。
第3步、大米粥煮至半熟,约20分钟左右,将虾仁倒入其中,大火煮开转小火熬20分钟左右,还可以在关火起锅前加适量的蔬菜汁,关火前加入少许的盐和麻油,这样一道营养丰富又美味的虾仁粥就做好了。
大米洗净,在清水中浸泡30分钟。
步骤 3
虾仁洗净,剁成虾蓉,加入半勺淀粉。
步骤 4
小葱2根切葱花。
步骤 5
锅中放入清水,大火烧开,放入大米,煮开后转小火熬煮30分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅。
步骤 6
将虾蓉用小勺舀起,放入米粥中,继续熬煮10分钟。放入盐半勺、葱花推匀即可。