多余的饺子皮怎么处理（饺子皮剩下放冰箱冷冻还是保鲜）

多余的饺子皮可以用来做其他美食，比如葱油饼或锅贴等。将饺子皮平铺在桌面上，撒上葱花、盐、胡椒粉和油，揉匀后，擀成薄饼，煎至两面金黄即可。如果要做锅贴，可以将饺子皮包裹上切成碎末的肉馅、蔬菜等配料，放入平底锅中煎炸至底部金黄，再加入一些水，盖上盖子焖煮片刻即可享用美味的锅贴。这样就可以避免浪费食材，同时还能吃到不同口味的美味食品。