1、冷冻。对于半成品的生薯条保存时需要放入冰箱的冷冻层存储，若是将生薯条放入冷藏室保存时间过长导致其变质产生异味等情况。
2、冷藏或是常温保存。对于已经炸熟且食用不完的薯条可以放置于冰箱内冷藏可以保存3-4天，室温下只能保存1-2天。
冷冻
薯条半成品必须要放在冰箱里面保存，因为薯条半成品是已经加热过的熟食，只要是熟的东西保质期就会大大减少，如果已经处理过的薯条没有放在冰箱里的情况下，就非常容易导致薯条发生发霉变质等行为，所以必须放在冰箱里
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