梅花可以通过播种、嫁接、扦插、压条的方式繁殖，长出枝干后，慢慢的就会开花。一般在严寒中开花，先是长出花芽，慢慢的长成花苞，最后开出白色或红色的花朵，花谢后长叶子。
早春12月先开花发叶核近圆球形，黄色或带绿色，5-6月成熟。
梅花原产于我国，主要长江流域及西南地区，栽培盛，喜温暖而稍湿润气候
宜阳光充足、通风凉爽处生长，其性畏涝能耐旱。
腊梅有很多种类。有的腊梅花开春前，为百花之先，特别是虎蹄梅，农历十月即放花，人称早梅。又因腊梅花入冬初放，冬尽而结实，伴着冬天，故又名冬梅。而普通腊梅的正常花期正好在元旦、春节期间，。腊梅很少会结果，成熟时坛状，内有种子，6－7月成熟。春天是青的，冬天是深褐色的。腊梅结果需要特殊的土壤、气温和雨水条件，三天下雨、两天暴晒这样的天气特点，就会在一些地方形成适宜土壤条件，正是在这种特定的情况下，腊梅才可能出现结果现象。腊梅果药用名为土巴豆，有毒，可以做泻药，不可误食。腊梅，一般在11月中旬开花直到次年3月左右，花期很长。到了秋冬之际又重新生长，还是要看环境条件。
腊梅是先花后叶，7～8月果实变黄时采收，取出种子干藏至翌春2～3月播种， 覆土厚约4～5厘米。4月幼苗出土后，注意防止地蚕危害，并加强管理，不必护阴。幼苗生长缓慢，当年高仅10～15厘米，2～3年后才生萌蘖，4～5年后才能用作嫁接蜡梅的砧木，一般5～6年后始开花。
