泡打粉可以和苏打粉一起用吗（泡打粉和苏打粉的正确使用方法）

泡打粉可以和苏打粉一起用。我做核桃酥就用2克泡打粉，1克苏打粉。做出的核桃酥很好吃，在食品中苏打粉和泡打粉应用的很广泛，这两种东西即改善了面粉的口感，又使面粉膨松了，是很好的面粉改良剂，做馒头时也可适当放些泡打粉，使蒸出的馒头更松软。

酵母、泡打粉、小苏打也是有共同之处的，就是都可以让面发酵起来。不同的是，泡打粉和酵母的发酵速度更快，做出来的面食更膨松，柔软。

至于酵母、泡打粉、小苏打这三种能不能用在一起，个人建议是最好不要。虽然都是食品添加剂，但除了酵母之外，泡打粉和小苏打参与的发酵都是化学过程，不仅会影响食物口感，也不利于身体健康。