天热蛋糕奶油容易化怎么办（做的蛋糕放冰箱冷藏奶油还会化吗）

在烤制蛋糕时，可以考虑调整烤箱的温度和时间，尽量控制在合适的温度和时间范围内，避免蛋糕过度烤制，导致奶油容易融化。

此外，在制作蛋糕时也可以更改配方，调整奶油的含量和类型，如使用稳定性更强的奶油替代。

另外，也可以在制作时将蛋糕和奶油冷藏一段时间，使其更加凝固，提高稳定性。若是在夏季高温时制作蛋糕，建议将蛋糕保存在清凉环境中，以避免奶油的融化。

可以放冰箱冷藏。冰箱能有效的降低温度,可以防止奶油蛋糕化。

抹刀、电动打蛋器的打蛋棒、刮刀、打蛋盆等工具放冰箱冷藏一下。2、烘烤好的蛋糕、面包等冷却后,冷藏30分钟左右。3、淡奶油打发前须放冰箱冷藏一段时间,在空调房或者隔着冰块打发或裱花。4、抹好奶油的成品必须装盒冷藏,要长时间外带可放上冰袋来降温。