内蒙羊羔肉正宗做法（炖羊羔肉最正宗的做法）

食材：羊腿肉、白菜、青蒜、酱油、糖料酒、味精、淀粉、八角食材配比：羊腿肉500克、 白菜250 克， 青蒜3 根 、酱油25 克、糖5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许

做法步骤：

1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。

2、白菜切成小方块，青蒜切成小段。

3、炒锅烧热，倒入油，先放八角炒香后，放入羊肉、白菜等食材，

4、在加入酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克，盖上锅盖，焖熟，30分钟左右，

5、焖熟后，先取出白菜铺在盘子上作底，后将羊肉，一一取出，盖在白菜上。

6、留在锅中煮肉的卤汁，加适量水淀粉勾芡，加大蒜、熟油少许，出锅浇在肉上即好。药膳功效： 暖中补气、滋养御寒

1，羊羔肉剁成小块，用清水泡3小时后捞出来控水放入盆中！香叶，小茴香，干辣椒段，葱，姜，蒜切好备用

2，羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱姜蒜

3，炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒粉，鸡精，胡椒粉，味精混合拌匀

4，拌均后，用保险膜包住放冰柜

5，腌好的羊肉装入小碗上锅盖盖开始蒸，碗别装的太满了，肉疼容易出来

6，大火蒸40分钟左右就行了，蒸熟撒点香菜即可食用