洋葱爆炒牛肉怎么做（洋葱炒牛肉的正确做法）

1、食材：牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、调和油30g、食盐5g、沙拉酱4g、料酒20g、酱油5g。2、将洋葱，牛肉等食材洗净装盘准备好。3、将牛肉剁成你牛肉馅。

4、将洋葱切细成丁。5、蒜去皮切成蒜蓉。6、将处理好的牛肉洋葱蒜蓉放入大盘子中加入适量的酱油、盐、料酒，搅匀。7、将搅匀的肉团捏成小丸子。8、在锅中加入油，将捏好的丸子炸熟。

9、将熟透的牛肉丸捞起沥干油，挤上沙拉美食牛肉丸就做好了。

用料：牛肉250克，洋葱200克，红椒1个　　调料：盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。菜系：苏菜

　做法：　　

1.牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；　　

2.洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。　　

3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋,约七分熟,拿起备用　　

4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可。