晒萝卜干怎么切（切萝卜干的正规方法）

晒萝卜干，根据自己的喜好切丁，切条都可以。首先把萝卜清洗干净放一边，等萝卜外面没有水就可以切了，切成丁，切成大于蚕豆粒的小块，切小点容易晒干，基本上2天就晒好了。晒好后放凉，就可以腌了。腌时一定要揉好，多揉一会儿，这样的萝卜干就很脆。

把萝卜洗净后控水，先切成筷子粗细的片，在改刀切成条，然后撒上盐，搅拌均匀后摊放在席子上晾晒，晒成五成干时就可以腌了。