1.一汤碗的蚕豆
2.加油45克，炒至一半裂开
3.加150克炒熟的咸菜（三斤咸菜50克油的配比）
4.加10克糖，炒两分钟
5.放开水，刚好齐豆的位置，盖锅焖七八分钟至水干。
6.锅里滋滋响说明水已干，起锅。
小贴士
长时保存方法:炒到一半裂开，分装，速冻。
一定要用当天新鲜不过夜的蚕豆。
把蚕豆卖回来扒成蚕豆掰咸菜泡一下，锅中放油先蚕豆烧熟再放泡好的咸菜一钞熟即可
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