奥尔良腿排半成品炸还是烤（冷冻奥尔良腿排怎么炸）

是炸，先解冻至室温就可以炸了油温不易过高控制油温很重要否则外面都炸焦了里面还是生的。其实建议用烤箱烤用油少还好吃。先配置含蜂蜜的调味汁根据自己的口味腌制半小时，烤箱200度预热10分钟，放入腿排，烤10分钟左右后拿出翻面，刷一层调料汁。再烤10分钟后再次翻面刷汁后烤15分钟左右就可以了。这样外面口感香酥里面嫩而多汁层次饱满相对热量也低。