怎样做烧猪皮变得脆脆嫩嫩的（脆皮猪皮的正宗做法）

要让烧猪皮变得脆脆嫩嫩，首先要确保选用新鲜的猪皮，并在清洗后将其浸泡在开水中煮一下，去除多余的脂肪和杂质。

然后，抹上盐巴、五香粉等调料腌制30分钟，使其入味。

接着，在烤箱中以高温烘烤，烤制过程中需要不时地刷上油，以增加猪皮表面的酥脆度。

最后，将烤好的猪皮静置回温一段时间，待其内部的水分均匀分布后，再切成均匀的小块即可。通过以上步骤，可以得到脆脆嫩嫩、口感香脆的烧猪皮。

将猪皮清洗干净，去除油脂后，擦干水分，用开水煮熟，切成小块后，油炸，猪皮就会变得脆脆的。