米饭馊了和发酵有什么不同（米饭发酵了怎么补救）

米饭馊了和发酵的不同在于两者性质不一样，米饭馊了是因为米饭变质了因此会有股酸臭味而且馊了的米饭有害细菌繁殖过多不能食用，而发酵的米饭虽然也有点酸味但是没有臭味也不会生成有害物质。如果米饭发酵不好的话会变成馊的，但馊了的米饭是不能发酵的。