发酸的米怎么处置（发霉的米怎么处理才能吃）

1.

泡水:将大米用清水浸泡20-30分钟,然后用清水冲洗干净,去除酸味。

2.

加糖:在煮大米的时候,可以加入一些糖,糖的甜味可以中和酸味。

3.

加醋:在煮大米的时候,可以加入一些醋,醋的酸味可以中和酸味

如果大米发酸不严重可以放到太阳下晾晒，或者煮的时候多淘洗几遍，大米如果发酸很严重，不能食用。大米发酸了说明大米被各种微生物污染，腐败变质，可能是因为受潮造成的，不建议食用发酸的大米。