泡芙油酥做法（冷冻版酥皮泡芙做法）

准备原料,低筋面粉过筛备用,将55g黄油、100g低筋面粉、80g黄糖放入碗中，用烘焙刮板搅拌均匀，揉成光滑的面团。

油酥皮比较油，所以我用油纸来当面板，擀平它在桌上铺一层油纸，放上油酥面团，再用一层油纸盖在面团上，用擀面杖擀开面团，擀至2mm厚，放入冰箱冷藏20分钟。