福建瓦罐汤的做法和种类（南昌瓦罐汤的制作方法和配方集锦）

原料，干茶菇75克，土鸡1，只，枸杞子15克，白芷10克。

2、党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克。

3、黄酒100克，盐、味精、机精、胡椒粉适量，制作，将茶菇用温水泡开洗净，土鸡宰杀洗净。

4、剁成块鸡肉在烧开的水里烫1分钟捞出，捞出后平均装入三个瓦罐内，把上述所有配料也平均加入瓦罐内，加入清水8成。

5、用锡纸、封口盖上盖，放入炉或缸中煨烤5小时，时间到了，就可以出锅开吃了。