肘子怎么捆绑不散花（捆绑肘子的正确方法）

对于猪肘子的捆绑方法，首先需要将生猪肘子焯一下水，然后将其放置在案板上。

接着，取两根绳子分别绕过生猪肘子的两个侧面，使生猪肘子位于绳子之间。

之后，用手将生猪肘子卷成一个卷，并让其稍微晾凉一会儿。

待生猪肘子冷却后，用绳子固定并扎紧，确保捆绑紧密，即使要多捆几圈也应如此，以防止烹饪过程中散开。