卤腐竹丝的做法（绝味卤腐竹的做法）

食材：腐竹丝（300克），蒜瓣（3-5片），干辣椒（适量），香叶（适量），桂皮（适量），花椒（适量），八角（适量），生抽（2勺），老抽（1勺）

做法：

1.腐竹丝先用水浸泡5分钟，捞出控干水分。

2.起锅烧油，放入蒜瓣、干辣椒爆香。

3.放入腐竹丝，搅拌均匀。

4.加开水没过腐竹丝，放入香叶、桂皮、花椒、八角。

5.然后加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香。

6.盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮20分钟，捞出放凉即可。