猪尾炖干豆角怎么做（猪骨头炖干豆角的正宗做法）

用料：

猪尾750克、豆角500克、辣椒丝适量、蒜3瓣、葱花适量、香叶4片、八角4个、花椒10粒、料酒5勺、酱油5勺、耗油适量、盐适量、鸡精适量

做法与步骤：

1.豆角洗净折好

2.猪尾洗净备用

3.葱，蒜，香叶，辣椒丝，八角，花椒备好

4.油热后，倒入备好的葱蒜香叶八角花椒和辣椒丝，炒香后放入豆角来回翻炒直至豆角变色

5.放水，将猪尾放入，加入耗油，料酒，酱油，盐，鸡精。大火炖，待快干汤时转小火

6.干汤后出锅