1.温水和面（要软一些），揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟.
2.黄瓜半根，韭菜和鸡蛋洗净。（鸡蛋也要洗哦）
3.黄瓜洗净擦丝，用少量盐腌制。韭菜切碎。
4.鸡蛋炒成碎块、晾凉。
5.韭菜里先放油拌匀，韭菜才不容易出水，黄瓜丝捏干，一起放入盆中，拌入鸡蛋，最后加少量盐拌匀。
6.将醒好的面团揉成长条，切成大小相等的剂子 ，将剂子擀成面皮，皮的中央放入适量的黄瓜韭菜鸡蛋馅儿，对折,封口，捏出小花边。
7.电饼铛或平底锅内倒入少许油，烧热，放入黄瓜韭菜盒子，烙至两面金黄即可。
注意：韭菜本身味道很鲜，所以最好不要放种类太多的佐料，否则会失去鲜味。
黄瓜味韭菜盒子是一道独特而美味的传统佳肴。它将新鲜的黄瓜与香气四溢的韭菜结合在一起，呈现出一道令人垂涎欲滴的小吃。
制作这道美食并不复杂，首先我们需要准备一些新鲜的黄瓜和韭菜。黄瓜应该选择外表光滑、颜色鲜艳的品种，并在使用前削皮去籽。韭菜则应该选取未开花的幼嫩部分，洗净并切碎备用。
接下来，我们需要将黄瓜和韭菜放入一个容器中，加入适量的盐并拌匀，静置片刻，让其释放出水分。然后，将过多的水分倒掉，再加入面粉、蛋液和适量的调味料，搅拌均匀。此时，你会发现黄瓜和韭菜的香气浓郁扑鼻。
接下来，我们需要将锅加热，加入适量的油。当油达到适宜的温度后，将黄瓜韭菜面糊舀入锅中，摊成小饼状。用小火慢慢煎至两面金黄色即可。这个过程需要保持耐心，确保韭菜和黄瓜的味道完全融合，并确保饼状煎熟。
最后，我们的黄瓜味韭菜盒子就完成了！这道小吃外表金黄酥脆，内里柔软多汁，韭菜和黄瓜的香气混合在一起，给人以绝佳的口感享受。
总的来说，制作黄瓜味韭菜盒子并不困难，但却需要一些耐心和细心。这道小吃既可以作为早餐，也可以作为下午茶的点心，其独特的风味定能让你欲罢不能。
