一般月饼要什么温度烤 多长时间呢（月饼用烤箱得烤多少度合适）

15分钟左右。月饼里面的馅有很多种类，常见的有蛋黄馅、莲蓉馅、水果馅、红豆馅等，每种馅煮熟的时间都不太一样，加上月饼外皮是粉团做的，容易烤焦，所以在烤的时候要很注意温度和时间。

一般先用240度高温烤5分钟，这样外皮的花纹不容易变形，之后再在月饼上刷一层蛋液调低温度到180度烤10分钟左右就可以出炉了。

烤月饼的温度和时间可以根据不同的情况进行调整，以下是一些常见的烤月饼的温度和时间：

温度。烤月饼时，需要将烤箱温度设定为220度进行预热，然后再把月饼放入烤箱中，上火调至220度，下火调至180度进行烤制。烤月饼需要烤15至30分钟，具体时间会以月饼的大小和馅料来决定1。

时间。烤月饼的温度是190~230度，时间是15至30分钟左右2。在烘烤7分钟左右，月饼表面定型时，取出月饼冷却到50℃，刷两遍蛋液；刷完蛋液后再次入炉烘烤，上火温度是200℃，下火温度是180℃，大约烘烤10分钟；等到月饼表面呈金黄色时出炉3。