原料：
鲤鱼1000克
冬笋50克
火腿50克
食盐10克
味精5克
葱20克
姜20克
料酒20克
猪油(板油)5克
做法：
1
将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净
2
将笋、火腿分别切片
3
将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒
4
入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成
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